わたしの好きなもの：フィッシュ＆チップス

イギリスで大好きだった食べ物です。

魚の天ぷらとおいもを棒状に切って素揚げにしたもの。

魚の種類はいろいろあるのですが、基本はたら(cod)です。

淡白な白身の魚なのでてんぷらにするとおいしいのです。

揚げ物と揚げ物のセットでくるので当然高カロリーですが、おいしい。

街中でも田舎でもどこでも食べられます。

海辺の町に行くと海沿いにフィッシュ＆チップス店が並んでいて、無性に食べたくなる。

テイクアウトにして、海を見ながら、または砂浜を歩きながらハフハフと食べるの。

わたしが初めて食べた時に「え？」と思ったのは、このフィッシュ＆チップスにかけるのが酢だってこと。

「タルタルソースないの？」

と思ったものですが、ごはんと一緒に食べる訳ではないので、酢で油っぽさを減らして食べやすくする意味もあるんでしょうね。

しか～し、この酢が相性抜群なんですよ！

この酢に慣れてしまうと、他のものはかけたくなくなります！（断言）

おいもを素揚げしたものにも塩と酢！

ケチャップなんて甘ったるいものはかけなくても良い、とさえ思います。

その代わりに酢をたっぷりかけて、少し酸っぱくなったのが好き。

最近は、たらの漁獲量が減ったこともありフィッシュ＆チップスの値段が上がってるし、サイズも以前に比べて格段に小さくなってしまった。

寂しいなぁ。

そういえば、海辺の町のフィッシュ＆チップス店にはうなぎのゼリー寄せ（Jellied Eels

）も売ってたなぁ。

あまり街中のお店では見かけないのだけど、これがまたインパクトのある見かけをしているの。

透明なゼリーの中にぶつ切りにしたうなぎ、っていう全く美味しそうではない見た目（実際おいしくない）。